«Ранние пташки»
17 августа 2016 г.
Интерьер ресторана GASTROPORT в Перми
| Автор проекта: | Саранин Артемий |
В Перми, на берегу реки Кама, в отреставрированном цехе речного порта открылся новый ресторан кухни никкей, сочетающей черты японской и перуанской гастрономии.
Выбор материалов – дерева, цемента, кирпича – во многом объяснён стремлением сохранить промышленный оттенок интерьера с ярко выраженными архитектурными конструкциями.
Ресторан общей площадью 278 кв. м делится на несколько активных зон – зал, открытую кухню, бар и второй этаж, однако помещение, согласно пожеланию заказчика, остаётся максимально мобильным и гибким к любым изменениям.
Особенности пространства – высокий потолок и выстроенная антресоль, куда ведёт центральная лестница зала.
Бар и кухня изготовлены из цельной берёзы, привезённой с севера края. Дополнительно вводимый цвет – цвет лосося – раскрывает начало японской кухни в Перу, для которой характерно приготовление свежей рыбы с кукурузой, бататом, лаймом и перцем аджи — традиционными перуанскими продуктами. Никкей придумал и открыл миру японский шеф-повар Нобуюки Матсухиса, прославившись тем самым на весь мир.
Стена, ведущая к санузлу, оформлена корабельным пэчворком, а само помещение украшает необычное многогранное зеркало.
Фото: Артём Саранин
Другие работы автора
24 октября 2019 г.
18 октября 2019 г.
24 декабря 2018 г.
11 апреля 2018 г.
16 февраля 2018 г.
13 ноября 2017 г.
9 октября 2017 г.
13 июня 2017 г.
13 июня 2017 г.
4 мая 2017 г.
19 октября 2016 г.
27 мая 2016 г.
3 ноября 2015 г.
16 сентября 2015 г.
20 февраля 2015 г.
30 января 2015 г.
12 января 2015 г.
Комментарии